http://www.pupia.tv - Napoli - Da Terra dei Fuochi a Terra dei Cuochi. Questa la Campania raccontata dalla seconda edizione della "Guida ai ristoranti" di Repubblica, presentata sabato mattina nella gremita aula magna del Centro Congressi della Federico II a via Partenope. Un vademecum per turisti e cittadini che rilancia l'altra faccia dell'enogastronomia locale, quella più vera e diffusa, poggiata sulla sua millenaria tradizione e sull'esperienza di chi la perpetua, lontano da scandali, biocidio e roghi tossici.

Il volume, in vendita nelle edicole al prezzo di 9.90 euro, ha raggiunto già durante il primo giorno in circolazione il 26% di vendite di quanto distribuito.
La Guida è stata presentata da Giustino Fabrizio, caporedattore di Repubblica Napoli, Antonio Corbo che l'ha curata coi colleghi Mario Basile, Donatella Bernabò Silorata, Paolo De Luca, Ilaria Urbani e Alessandro Vaccaro.

Sono intervenuti l'antropologo Marino Niola, gli enologi Luigi Moio (ordinario di Enologia alla Federico II) e Nicola Trabucco (leader del movimento per la rivalutazione del Falerno del Massico), Gianfranco Testa, produttore dell'olio "Il Mulino della Signora", nonché primario urologo al Monadi, Alfonso Iaccarino, chef pioniere dell'alta ristorazione campana.

Tra i presenti in platea, il procuratore generale Vittorio Martusciello, i magistrati Cesare Sirignano e Federico Cafiero de Raho, Corrado Ferlaino, ex presidente del Calcio Napoli, Filippo Fusco, ex dirigente della squadra e il celebre pizzaiolo Enco Coccia.

Formula vincente non si cambia e, forte del successo riscosso lo scorso anno, la Guida rilancia la sua linea editoriale, basata su segnalazioni, senza emettere giudizi. Ognuna delle 700 schede infatti, 250 in più rispetto alla scorsa edizione, è redatta da cronisti, presentando in una recensione tutte le notizie e storie del locale, la sua ambientazione e presentazione, cura del personale, piatti tipici e stagionali, onestà del conto. Un menu facile da consultare r