Yves Prenel est l'un des rares pêcheurs professionnels titulaires d'une licence pour les pouces-pieds. Nous l'avons accompagné jeudi dernier depuis le port de Brézellec dans le Cap-Sizun, devant lequel est mouillé son bateau l'Hermine, jusqu'à un caillou en mer accessible à marée basse avec un petit canot. Pendant deux heures, le pêcheur va profiter du coefficient de marée pour racler les crustacés accrochés dans les anfractuosités de la roche. Malgré la rareté des pouces-pieds sur les marchés locaux, il ne fera pas fortune. Il a ramené 38 kg ce jeudi qui seront vendus 8 € le kilo à la criée d'Audierne. Le reportage de Ronan Larvor. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr