Carnitas de atún con salsa borracha / Receta para preparar carnitas

22 de octubre 2013

Ingredientes
- 2 filetes de atún fresco
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cda. de ralladura de naranja
- 1/2cta. de comino en polvo
- 1/2 cta. de orégano
- 2 cdas. de aceite
- cta. de sal

Para la salsa:
- 2 tomates asados picados
- 1 diente de ajo picado
- 2 chiles serranos asados
- 1/2 cebolla asada
- 2 cdas. de cilantro
- consomé
- 1/2 tz. de cerveza clara

Para los tacos
- tortillas de maíz
- guacamole



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