Vegan : comment équilibrer ses apports en protéines ? La viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers sont des aliments riches en protéines et en acides aminés essentiels. Comment faire quand on veut s'en passer ? Choisissez les aliments les plus riches en protéines végétales, les légumineuses : Faites les bonnes associations : Picorez un maximum de graines et de noix : Osez diversifier vos farines :