Gorengan yang renyah dan enak membuat banyak orang mengonsumsinya secara berlebihan. Namun, konsumsi gorengan berlebihan bisa berdampak pada kesehatan.



Beberapa tips ini bisa diikuti untuk membuat gorengan yang lebih sehat:

 

• Gunakan minyak zaitun

Minyak zaitun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Selain itu, minyak ini juga lebih stabil pada suhu tinggi dibandingkan minyak lainnya, sehingga dapat digunakan lebih lama dan tetap menjaga kualitas dan nutrisinya.

 

• Usahakan minyak tetap bersih

Pastikan menggunakan minyak goreng yang bersih dengan mengganti minyak secara berkala. Minyak yang sudah lama digunakan akan kehilangan nutrisinya.

 

• Menggunakan tepung bebas gluten

Gunakan tepung bebas gluten untuk adonan agar lebih sehat. Sebab, tepung serbaguna yang biasa digunakan untuk membuat adonan bisa menyerap minyak lebih banyak.

 

• Menggunakan baking soda

Penambahan baking soda dapat membantu melepaskan gelembung gas, sehingga dapat mengurangi penyerapan minyak dalam makanan.

 

• Menjaga suhu minyak

Gunakan minyak pada suhu ideal, yaitu 325 °F-400 °F. Suhu yang tidak ideal akan membuat makanan tidak matang dengan cepat dan menyerap lebih banyak minyak.



Sumber foto:

Freepik
Ikuti 5 Tips Ini Agar Gorengan Lebih Sehat