Venha com a confeiteira Carolina Yamamoto aprender o passo a passo de um delicioso crumble de frutas vermelhas.

CRUMBLE (OU TORTA INVERTIDA) DE FRUTAS VERMELHAS

RECHEIO:
• 250g de maçã gala picada
• 250g de amoras
• 250g de morangos
• 20g de suco de limão
• 90g de adoçante ou açúcar
• 20g de fécula de batata ou amido de milho
• 30g de água

MODO DE PREPARO:
Pique as maçãs em cubos, e misture em uma panela com as amoras e os morangos, adoçante ou açúcar, suco de limão e fécula. Leve ao fogo médio e cozinhe até as frutas soltarem água e parte dessa água evaporar. Depois desligue o fogo e reserve.

FAROFA DA COBERTURA:
• 40g de óleo de coco sem sabor
• 80g de adoçante ou açúcar
• 80g de farinha de arroz
• 80g de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
• 1g de sal
• 15g de água

RENDIMENTO: 1 unidade em forma de torta de 22cm

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela misture com as pontas dos dedos todos os ingredientes da farofa do crumble. Coloque em uma travessa que possa ir ao forno, todo o recheio de frutas. Cubra com a farofa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos. Sirva ainda quente.

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