@جمع العسل من على الأشجار هو عملية تقليدية يقوم بها النحليات. يتمثل العمل في جمع رحيق الزهور من الأزهار المختلفة، ومن ثم نقله إلى الخلية. يقوم النحل بتخزين الرحيق في خلايا الشمع ويعمل على تبخير الماء منه للتركيز على العسل. عندما يصبح العسل جاهزًا، يقوم النحل بغطاء الإطارات بشمع لحمايتها. يتم جمع العسل عن طريق استخراج هذه الإطارات وفحصها لضمان جودة العسل وصلاحيته للاستهلاك.